剩油能放几天怎么处理/剩下的油可以继续做菜吗

吃完饭后剩的食用油怎么处理划算

一种方式是妥善保存留待下次使用。把剩余食用油倒入干净、干燥且密封良好的容器中，放在阴凉、干燥处。这样能在短期内继续使用，避免浪费。但要注意保存条件，防止变质。如果家里烹饪频率较高，短期内能消耗完剩余油，这是比较经济实惠的做法。另一种是用于制作一些需要用油的食物。比如可以用剩油来煎个鸡蛋，或者做个简单的油炸小吃。

回收利用：最为合理有效的泔水回收利用途径是通过收集并进行微生物处理，将其转化为有机肥料或生物能源等。处理难点：由于泔水成分复杂且易腐败，处理过程中需要严格控制条件，避免对环境造成二次污染。

第四，对于凉拌蔬菜，如糖醋心里美，汤汁中的油脂含量低，盐分也较少。而且，菜汤中溶解了许多天然色素、维生素和矿物质，营养丰富，低盐低脂，可以喝掉。

泔水是人类生活过程中使用剩下的饮食废弃物。目前最为合理有效的泔水回收利用途径是通过收集泔水并进行微生物处理。基本内容：是餐饮行业将顾客吃剩的饭菜和汤水收集到一起得到的垃圾，八十年代中期以前的农村甚 至部分城镇家庭也有自己储存潲水的习惯。通常用来喂猪。

家里炒完菜的油能保存多久

（壹）、炒过菜的油保存时间因多种因素而异。一般来说，如果保存得当，大概能保存1到2周左右。但这不是绝对的，会受到很多情况影响。首先是储存方式，要是放在密封良好的容器中，并且放置在阴凉、干燥、避光的地方，能相对延长保存时间。要是容器密封不好，油容易接触空气氧化变质，保存时间就会大大缩短。

（贰‌）、熟油能放1个月左右。熟油是指倒入了锅中，温度烧到了油开始冒很大的烟后就是熟油。熟油是加热过的油，油加热到三四成热即是熟油，炒菜的时候油加热到七成左右的时候就可以放菜。如果是超市买回来的食用油在加热时候，一是用手靠近锅中心来感觉，二是看油滚动，不要等锅冒烟。

（叁‌）、炒葵花籽榨的油密封保存良好时，一般可存放6-12个月不变质。 保存时间核心影响因素油的保存时间与储存方式、环境条件、油脂纯度密切相关。若油装入密封玻璃瓶避光存放于阴凉处（15-25℃），且原料经过充分炒制灭菌，通常能维持8个月以上的新鲜度。

炸完东西的剩油怎么处理

（壹）、炸食物后的油可以通过使用面粉来清洁。在炸制之前，可以提前准备面糊，面糊不应太稀，理想的面粉与水的比例大约是1：5。炸完食物后，将面糊倒入锅中，面粉的吸附能力能够有效聚集油脂中的杂质。 利用屉布过滤是一种简单的清洁方法。将炸过的油通过屉布过滤到干净的容器中，这样可以有效地去除油脂中的杂质。

（贰‌）、炸完东西的剩油可通过净化处理、去味增香、正确储存使用以及变废为宝等方式处理。净化处理：可让剩油变清澈，有三种方法。

（叁‌）、炸完东西的剩油可以通过以下方法处理：净化处理过滤沉淀法：把剩油冷却到室温，倒入容器静置几小时，等杂质沉淀后，用纱布或细网筛过滤上层清油，去除食物残渣和焦糊物。淀粉吸附法：油温降到约60℃时，加少量土豆或玉米淀粉搅拌，淀粉吸附微小颗粒和色素后沉淀，过滤后油更清亮。

（肆）、炸完东西的剩油可按以下方法处理：基础净化处理将剩油冷却至室温，倒入容器静置数小时，待杂质沉淀后，用3 - 4层纱布或咖啡滤纸过滤上层清油；也可在60℃左右的油中加入少量土豆淀粉或玉米淀粉，搅拌10分钟后静置，再过滤；还能把油密封后放入冰箱冷藏2小时，捞出凝结的白色絮状物。

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