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麻辣香锅作为一道源自重庆的江湖菜，近年来在北京的餐饮文化中扎根并演变出独特的地方特色，北京麻辣香锅以其香、麻、辣、鲜的复合口感，融合了北方人对食材丰富性和调味层次感的追求，成为老少咸宜的国民美食，想要...